專業的大型食堂承包公司,蔬菜、糧油、肉類等食材配送服務公司

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                厚街蔬菜配送之紅燒啤酒鴨

                家常啤酒鴨的做法:
                1、挑一只小番鴨,然后回家洗凈切塊備用;
                2、燒熱油,不用太多,鴨子的油都不少,免得油膩;

                啤酒鴨1.jpeg
                3、油燒熱后,放大蔥一段、姜一塊(拍扁了的)、八角一個、花椒數粒;
                4、再放鴨塊下鍋炒,同時放料酒、生抽、炒得全都變了色(約三分鐘)后再放少許老抽調
                色,這時再放鹽、味精、再炒五分種,其本有點熟了,也上色了,再放一瓶啤酒進去煮開,
                再倒進電火鍋里煮個十分種就差不多了;

                啤酒鴨2.jpeg
                5、就像吃火鍋一樣,再跟據各人愛好放些青菜、粉絲、蘑菇之類的下鍋煮著吃,味道鮮嫩無比??!

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                標簽:  啤酒鴨
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