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東莞蔬菜配送之糖醋魚

糖醋魚是魚做法中較受歡迎的一道,色、香、味俱全,且魚也有年年有余的美好寓意。糖醋魚是一道酸甜味為主的美食,是餐桌上想缺少都難的一道主打菜肴。

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長安食堂承包公司為大家介紹一下糖醋魚的做法:

選用2斤左右的草魚,清洗干凈,沿背骨從中間片開,將兩側的魚肉剔下,再斜刀片成薄塊,調入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中,加入干淀粉,攪打成蛋糊,魚片均勻裹上蛋糊,

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油鍋燒至七成熱,魚炸至金黃色撈出,瀝油擺入盤中。鍋內留少許油,放姜絲煸炒幾下,加入醋、白糖、番茄醬、鹽和清水,調入濕淀粉,沿一個方向攪動調成糖醋汁,淋在魚上即可。

過年要吃魚,美味糖醋魚做法教給你們,肉質鮮嫩,酸甜可口!

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標簽:  糖醋魚 長安食堂承包
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