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專業的大型食堂承包公司,蔬菜、糧油、肉類等食材配送服務公司

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東城食堂承包

廣東禾泉膳食公司:服務于深圳、廣州、佛山、中山、東莞等地大型食堂蔬菜配送、類肉配送、糧油配送、食堂承包等,膳食行業領導者,360度全方位管理,24小時貼心服務,食材齊全,價格合理,資深廚師料理,合法誠信經營,咨詢熱線:13790174789 陳先生

    工廠企業食堂管理的好壞,直接影響到員工工作的積極性及企業的生產效益。

    為了要讓全體員工全身心地投入到生產工作當中,應在后勤方面增加企業的關懷,為他們營造一個吃得稱心、住得安心、玩得開心,溫暖如家的企業休閑區域。大中型企業工廠蔬菜配送食堂承包

    下面提供我司食堂承包的一些小方案供大家參考。
一、食堂承包方式

    由我方委派專業廚房工作及管理人員到貴廠進行專業廚房管理、經營,為貴廠職員員工提供膳食服務。員工一天三餐,早餐、中、晚各有三、四、五菜一湯……,以及面食小吃等,每天餐費為幾元或十幾元及以上不等,豐儉由廠。廠方只需為我們提供廚房現有廚具、水電、燃料及住宿即可,其他費用由我廠負責承包,規范經營。(具體根據客戶要求進行協商)

二、食堂基本運作

  1 、做好廚房衛生工作,餐具每天、每頓全面消毒,廚房工作人員均持健康證上崗,并遵守貴廠一切廠規。
  2 、有關貴廠管理人員可進行對廚房次日采購的物品數量、質量、衛生監督,以保促進工作。
  3 、設有專人代表與貴廠協調生活改善事宜,并不斷聽取多數員工意見進行改進。
  4 、蔬菜、肉類、油類,經肉聯廠及衛生部門監認。 

三、外包優勢
  1 、每周五向貴廠員工提供公布下周菜譜,并按貴廠規定的膳食費用、每周菜譜及份量進行操作,講究飯菜質量,做到衛生、味美菜品多樣化。
  2 、可實月結,為公司的資金流動做一下舒緩。 
  3 、遇有節假日,可負責為貴廠員工加餐,熱天可免費提供涼茶或綠豆湯。 
  4 、配備各省地廚師,能掌握各季節菜色調味支配,各款菜肴一應俱全,飽受員工歡迎。

四、承包獲利方式 
  1 、為適應社會發展和市場競爭,我們不斷擴大市場網絡信息,物品原料團體采購,直接采購于主要產區,及批發基地,以購多價廉從其差價獲取利潤。 
  2 、廚房工作人員和管理人員經專業培訓,避免不必要浪費,降低成本,并提高效益。 
  3 、控制加工成本。每月進行菜單分析,在客戶滿意的情況下,在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制;另一方面,廚師長在制定菜單上充分考慮原材料,盡量用完原材料的全部并全面搭配。 
  4、努力 鉆研烹調技藝,開發適銷對路的菜品, 銷售過程中控制每單位菜品的重量, 加強預估核算, 減少剩菜浪費。


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