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厚街蔬菜配送

山藥是老百姓生活中常見的一種蔬菜,大家也總吃這個菜,但是又有幾個知道山藥的功效與作用有哪些呢?吃山藥要注意哪些事項呢?山藥的食用方法有什么呢?相信一定有很多人想知道答案吧,下面一起來看看厚街蔬菜配送多年的膳食公司怎么給大家介紹?

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山藥的功效與作用

1、健脾益胃

山藥含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等物質,對脾胃的消化吸收有提升作用。在藥界,山藥經常用于防治脾胃虛弱、腹瀉和其他癥狀。

2、益肺止咳

山藥含有皂甙,粘液質,具有潤滑,滋養的功效,因此有益于肺氣,能滋補肺陰,治療肺虛長期咳嗽等癥狀。所以在農村,特別是燒煤的地方,要多吃山藥。

3、降低血糖

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山藥含有粘液蛋白,具有降血糖的功效,可用于治療糖尿病,是糖尿病患者的食療最佳食品。

4、延年益壽

山藥含有豐富的黏液蛋白、維生素和微量元素,可以很好地抑制血脂在血管壁上沉積,從而預防心血管疾病、延年益壽的作用。

5、消渴生津

山藥有消渴生津之功效:中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用,或與其它藥物合用,效果更佳。

吃山藥的注意事項

1、山藥中的淀粉含量較高,胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。

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2、山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

3、有些人愛用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料,那更是熱上加熱,也最好少吃。

4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥,食用量較大時應適當減少主食的量。

5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用?!?/span>

6、此外,消化性潰瘍和肝硬化患者,應選用蒸、燉等烹飪方法,忌爆炒和醋熘。

7、胃腸道不好的人吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

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廣東禾泉膳食管理有限公司建議大家多吃山藥,山藥山藥,顧名思義,就是山上的藥材,在開心的美食中,吸收了豐富的藥補,何樂而不為呢?




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