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示例圖片三
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食堂承包12元、15元、17元標準

廣東禾泉膳食管理有限公司
(以200人為例)12元標準一周菜譜
注:人均12元/天標準,包括早、中、晚三餐、廚師工資、燃料。其中,早餐多樣化,中晚餐兩葷一素一湯,米飯任食。水電由客戶負責
日期 星期一 配量 星期二 配量 星期三 配量 星期四 配量 星期五 配量 星期六 配量 星期日 配量
早餐 炒河粉、白粥、榨菜絲 河粉120斤 打鹵面、蛋炒飯、涼拌海帶 面條60斤炒飯60斤 麻團、炒米粉、炒蘿卜干 麻團400個,米粉50斤 饅頭、皮蛋瘦肉粥、榨菜 饅頭400個 揚州炒飯、白粥、咸菜 炒飯100斤 飽子、桂林米粉、蘿卜丁 包子400個,米粉60斤 白粥、大碗面、泡菜絲 大碗面80斤
中餐 葷菜 芋兒雞 芋仔30斤土雞30斤 紅燒帶魚 帶魚50斤 蒜心炒鹵水鴨 蒜心30斤鹵水鴨25斤紅椒5斤 鹵雞尖 雞尖50斤 地瓜炒肉 地瓜40斤肉15斤 泡酸筍炒肉 酸筍35斤肉15斤紅椒5斤 土豆絲炒肉 土豆30斤肉15斤青椒10斤
葷菜 涼瓜炒肉片 涼瓜40斤肉15斤 湖南椒大蔥炒肉 湖南椒5斤大蔥30斤五花肉18斤 香干炒肉 香干30斤香芹5斤斤肉15斤 水瓜炒肉 水瓜45斤肉15斤 四季豆炒肉 四季豆32斤肉15斤紅椒5斤 仔姜爆鴨 仔姜10斤青椒20斤鴨30斤 紅蘿卜炒肉 紅蘿卜35斤肉15斤
素菜 火爆大頭菜 大頭菜60斤 炒芥菜 芥菜60斤 炒空心菜 空心菜65斤 炒油麥菜 油麥菜60斤 炒紫漢菜 漢菜70斤 炒空心菜 空心菜65斤 涼拌黃瓜 黃瓜50斤
西紅柿蛋湯 西紅柿6斤,雞蛋6斤 頭骨冬瓜湯 頭骨6斤冬瓜12斤 白蘿卜大骨湯 白蘿卜12斤大骨6斤 土雞山藥湯 土雞5斤山藥6斤 清補涼雞湯 清補涼5包土雞6斤 魚頭豆腐湯 魚頭6斤豆付6斤 金針姑肉絲湯 金針菇4斤肉4斤
晚餐 葷菜 青椒炒四川臘腸 青椒35斤臘腸25斤 西紅柿炒蛋 西紅柿30斤雞蛋30斤 紅燒排骨(配土豆) 排骨25斤土豆30斤 冬瓜燒鴨 冬瓜40斤土鴨30斤 剁椒魚 剁椒5斤魚45斤 蒸臘鴨腿 臘鴨腿25斤土豆28斤 絲瓜炒肉 絲瓜35斤肉15斤
葷菜 麻婆豆腐 豆腐60斤 豆角炒肉 豆角35斤肉15斤 西蘭花炒肉 西蘭花35斤肉15斤 青椒炒豬肝 青椒40斤豬肝20斤 青椒炒肉條 青椒30斤肉條25斤洋蔥5斤 紅燒茄子 茄子40斤肉15斤 元蔥火腿炒蛋 元蔥20斤火腿15斤雞蛋20斤
素菜 炒紅薯葉 紅薯葉70斤 老豆腐燒豬血 豆腐20斤豬血45斤 耗油生菜 生菜65斤 酸辣大白菜 大白菜55斤 涼拌海帶絲 海帶絲50斤 炒豆芽 豆芽60斤 炒小白菜 小白菜60斤
大骨海帶湯 大骨6斤海帶8斤 香菇土雞湯 香菇6斤土雞6斤 西紅柿蛋湯 西紅柿6斤雞蛋6斤 肉丸金針菇湯 肉丸6斤金針菇5斤 黃花蛋花湯 黃花1斤雞蛋8斤 玉米龍骨湯 玉料8斤龍骨6斤 皮旦芥菜湯 皮旦15個,芥菜5斤
加餐                     鹵雞腿 200個    
                               
廣東禾泉膳食管理有限公司
(以200人為例)15元標準一周菜譜
注:人均15元/天標準,包括早、中、晚三餐、廚師工資、燃料。其中,早餐多樣化,中晚餐兩葷一素一湯,米飯任食。水電由客戶負責
日期 星期一 配量 星期二 配量 星期三 配量 星期四 配量 星期五 配量 星期六 配量 星期日 配量
早餐 炒河粉、包子、白粥、榨菜絲 河粉100斤、包子200個 打鹵面、油條、涼拌海帶 面條70斤、油條300根 麻團、湯米粉、炒蘿卜干 麻團400個,米粉50斤 饅頭、皮蛋瘦肉粥、蛋炒飯、榨菜 饅頭400個、炒飯60斤 炒米粉、花卷、白粥、咸菜 花卷400個、米粉50斤 飽子、大碗面、白粥、蘿卜丁 包子400個、大碗面50斤 白粥、炒米粉、鹵蛋、泡菜絲 米粉80斤、鹵蛋200個
中餐 葷菜 紅燒獅子頭 獅子頭400個 紅燒帶魚 帶魚50斤 宮保雞丁 土雞25斤青瓜15斤花生5斤玉米粒5斤 酸菜魚 魚35斤酸菜20斤 土豆鈍雞 土雞30斤土豆25斤 青筍炒肉 青筍25斤肉20斤紅椒5斤 土豆絲炒肉 土豆30斤肉20斤青椒10斤
葷菜 青椒炒雞雜 青椒30斤雞雜20斤 青椒炒豬心 青椒30斤豬心25斤 青椒炒鹵豬耳 青椒30斤鹵豬耳25斤 回鍋肉 青椒20斤五花肉25斤蒜苗5斤 椒鹽泥鰍 泥鰍45斤 梅菜扣肉 梅菜25斤五花肉25斤 花生鈍豬蹄 花生15斤豬蹄30斤
素菜 火爆大頭菜 大頭菜60斤 炒芥菜 芥菜60斤 炒空心菜 空心菜65斤 炒油麥菜 油麥菜60斤 炒紫漢菜 漢菜70斤 炒空心菜 空心菜65斤 涼拌黃瓜 黃瓜50斤
枸杞瘦肉豆腐湯 枸杞葉2斤肉3斤豆腐6 龍骨冬瓜湯 龍骨6斤冬瓜12斤 白蘿卜大骨湯 白蘿卜12斤大骨6斤 土雞山藥湯 土雞6斤山藥8斤 清補涼雞湯 清補涼5包土雞6斤 魚頭豆腐湯 魚頭6斤豆付6斤 金針姑肉絲湯 金針菇4斤肉4斤
晚餐 葷菜 鹽焗雞 鹽焗雞50斤 蒸水蛋 雞蛋40斤瘦肉10斤 粉芋蒸排骨 排骨25斤粉芋25斤 啤酒鴨 土鴨45斤 剁椒魚 剁椒5斤魚45斤 鹵雞爪 雞爪45斤 絲瓜炒肉 絲瓜35斤肉20斤
葷菜 四季豆炒肉 四季豆32斤,肉18斤 青椒炒鹵水鴨 青椒30斤鹵水鴨25斤 攸縣香干炒肉 攸縣香干25斤肉20斤紅椒5斤 韭菜炒雞蛋 韭菜25斤雞蛋25斤 地瓜炒肉片 地瓜30斤肉20斤 香菇炒肉 香菇30斤肉20斤 油豆腐燜肉 油豆腐25斤五花肉20斤
素菜 炒紅薯葉 紅薯葉70斤 老豆腐燒豬血 豆腐20斤豬血45斤 耗油生菜 生菜65斤 酸辣大白菜 大白菜55斤 涼拌海帶絲 海帶絲50斤 炒豆芽 豆芽60斤 炒小白菜 小白菜60斤
大骨海帶湯 大骨6斤海帶8斤 香菇土雞湯 香菇6斤土雞6斤 西紅柿蛋湯 西紅柿8斤雞蛋8斤 肉丸金針菇湯 肉丸6斤金針菇5斤 黃花蛋花湯 黃花1斤雞蛋8斤 玉米龍骨湯 玉料8斤龍骨6斤 皮旦芥菜湯 皮旦15個,芥菜5斤
加餐         香酥雞腿 200個         桃子 400個    
                               
廣東禾泉膳食管理有限公司
(以200人為例)17元標準一周菜譜
注:人均17元/天標準,包括早、中、晚三餐、廚師工資、燃料。其中,早餐多樣化,中晚餐兩葷兩素一湯,米飯任食。水電由客戶負責
日期 星期一 配量 星期二 配量 星期三 配量 星期四 配量 星期五 配量 星期六 配量 星期日 配量
早餐 炒河粉、包子、白粥、榨菜絲 河粉100斤、包子200個 打鹵面、油條、涼拌海帶 面條70斤、油條300根 麻團、湯米粉、炒蘿卜干 麻團400個,米粉50斤 饅頭、皮蛋瘦肉粥、蛋炒飯、榨菜 饅頭400個、炒飯60斤 炒米粉、花卷、白粥、咸菜 花卷400個、米粉50斤 飽子、大碗面、白粥、蘿卜丁 包子400個、大碗面50斤 白粥、炒米粉、鹵蛋、泡菜絲 米粉80斤、鹵蛋200個
中餐 葷菜 紅燒獅子頭 獅子頭400個 椒鹽蝦 大蝦45斤 白切雞 三黃雞50斤 酸菜魚 魚35斤酸菜20斤 土豆鈍雞 土雞30斤土豆25斤 青筍炒肉 青筍25斤肉20斤紅椒5斤 土豆絲炒肉 土豆30斤肉20斤青椒10斤
葷菜 青椒炒雞雜 青椒30斤雞雜20斤 青椒炒豬心 青椒30斤豬心25斤 青椒炒鹵豬耳 青椒30斤鹵豬耳25斤 回鍋肉 青椒20斤五花肉25斤蒜苗5斤 椒鹽泥鰍 泥鰍45斤 梅菜扣肉 梅菜25斤五花肉25斤 花生鈍豬蹄 花生15斤豬蹄30斤
素菜 青椒炒土豆片 青椒30斤土豆30斤 紅燒豬血 豬血70斤 炒冬瓜片 冬瓜70斤 蒸老南瓜 南瓜65斤 炒豆芽 豆芽60斤 素炒小瓜 小瓜60斤 炒生菜 生菜65斤
素菜 火爆大頭菜 大頭菜60斤 炒芥菜 芥菜60斤 炒空心菜 空心菜65斤 炒油麥菜 油麥菜60斤 炒紫漢菜 漢菜70斤 炒空心菜 空心菜65斤 涼拌黃瓜 黃瓜50斤
枸杞瘦肉豆腐湯 枸杞葉2斤肉3斤豆腐6 龍骨冬瓜湯 龍骨6斤冬瓜12斤 白蘿卜大骨湯 白蘿卜12斤大骨6斤 土雞山藥湯 土雞6斤山藥8斤 清補涼雞湯 清補涼5包土雞6斤 魚頭豆腐湯 魚頭6斤豆付6斤 金針姑肉絲湯 金針菇4斤肉4斤
晚餐 葷菜 鹽焗雞 鹽焗雞50斤 蒸水蛋 雞蛋40斤瘦肉10斤 粉芋蒸排骨 排骨25斤粉芋25斤 啤酒鴨 土鴨45斤 剁椒魚 剁椒5斤魚45斤 鹵雞爪 雞爪45斤 絲瓜炒肉 絲瓜35斤肉20斤
葷菜 四季豆炒肉 四季豆32斤,肉18斤 青椒炒鹵水鴨 青椒30斤鹵水鴨25斤 攸縣香干炒肉 攸縣香干25斤肉20斤紅椒5斤 韭菜炒雞蛋 韭菜25斤雞蛋25斤 地瓜炒肉片 地瓜30斤肉20斤 香菇炒肉 香菇30斤肉20斤 油豆腐燜肉 油豆腐25斤五花肉20斤
素菜 炒地瓜片 地瓜60斤 拍黃瓜 黃瓜50斤 涼拌海帶 海帶50斤 燒豆腐 豆腐60斤 炒菜心 菜心60斤 炒花菜 花菜60斤 炒水瓜 水瓜60斤
素菜 炒紅薯葉 紅薯葉70斤 老豆腐燒豬血 豆腐20斤豬血45斤 耗油生菜 生菜65斤 酸辣大白菜 大白菜55斤 涼拌海帶絲 海帶絲50斤 炒豆芽 豆芽60斤 炒小白菜 小白菜60斤
大骨海帶湯 大骨6斤海帶8斤 香菇土雞湯 香菇6斤土雞6斤 西紅柿蛋湯 西紅柿8斤雞蛋8斤 肉丸金針菇湯 肉丸6斤金針菇5斤 黃花蛋花湯 黃花1斤雞蛋8斤 玉米龍骨湯 玉料8斤龍骨6斤 皮旦芥菜湯 皮旦15個,芥菜5斤
加餐         炸雞翅 200個         雪梨 400個    

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