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蔬菜配送公司向工廠企業飯堂推薦“五菜一湯”的六大理由

隨著社會的不斷發展和進步,人們的生活水平越來越高了,就連工廠企業的大鍋飯,也越來越難以滿足職員們的需求,而許多工廠企業為了留住員工,想盡一切辦法,不斷在員工面前讓步,什么自由餐,自助餐,小炒,多樣化廚窗等等,一有盡有,五花八門,而且只要哪里做的不如意,相關的管理員負責人就立即被投訴,說好點處罰批評,說不好打包走人,其實,廣東禾泉膳食管理有限公司認為這樣下去,是不是過于牽就了點呢?我司認為工廠企業就是工廠企業,不是酒店,所以我們建議大家推行“五菜一湯”即可。

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推薦“五菜一湯”的六個理由

1.工廠企業是研發、生產、貿易基地,不是飯店,所以提供的是工作餐,講究的是營養科學、經濟實惠。

2.無論是員工,還是管理,大家到工廠來是上班賺錢的,不是來享受美食的,我們不剝奪極少數人享受美食的權利,所以建議上大酒店、美食城,在工廠就像咱們的家一樣,有熱呼呼的飯菜、干凈、衛生、營養、健康就足夠了。

3.遵循“三七法則”,70%的餐標投入到食材上,30%的餐標用來作為人工、管理及其它費用。如果又做管理餐,又做基本餐,又做自選餐,還有高級餐等,那人工成本、管理成本增加,“三七法則”就失去了平衡,有可能變成四六、甚至五五,大家想一想,如果采購食材的錢少了,巧婦難為無米之炊??!

4.如果每餐五個菜,那一周剛好70道菜,是完全可以變換出來的,每一個菜基本都不會重復。如果每餐要十幾道菜甚至更多,那么第二天呢?第三天呢?除了重新菜品,我想再也沒有更好的辦法了。

5.五菜一湯,兩大葷,兩小葷,一素菜,一靚湯,既滿足大家“無肉不歡”的心理,也滿足健康營養的平衡。

         6.管理的最高境界是把復雜的事情簡單化,把更多的精力和時間放在開發,生產上,業務等上面,創造出更大的價值。

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